Quando si parla di Assemblea Costituente si fa riferimento all'organo che, tra il 1946 e il 1948, fu chiamata a redigere la Costituzione italiana entrata in vigore il 1° gennaio 1948 come legge fondamentale della Repubblica appena dichiarata. Quella dell'assemblea è funzione tipica del c.d. potere costituente.
Si parla di Assemblea Costituente anche in merito alla legislazione tedesca e nordamericana; per quanto attiene la storia del nostro Paese, i presidenti dell'Assemblea furono Giuseppe Saragat, nel periodo 1946-1947, e Umberto Terracini, per il periodo 1947-1948.