Si tratta di una misura cautelare assunta in seguito al compimento di un illecito amministrativo e con la quale si dispone la custodia dei beni utilizzati per il fatto o che ne siano in ogni caso pertinenti. Il sequestro amministrativo viene posto in essere per raggiungere due obiettivi; nel dettaglio si tratta sia di esaminare il bene per accertare la dinamica della trasgressione che di sottrarlo al pieno godimento da parte del trasgressore. In quest'ultimo caso, si mira altresì ad evitare che la disponibilità del bene stesso possa permettere al titolare di compiere ulteriori illeciti.