di Marina Crisafi – Al via le mense biologiche nelle scuole italiane. Dagli asili nido, alle scuole dell'infanzia, passando per le primarie e le secondarie, a partire dal prossimo settembre arriva il progetto della mensa biologica certificata. La novità è stata inserita con un emendamento in commissione al testo della manovra bis, approvato ieri dalla Camera dei deputati e ora al Senato per diventare legge.

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Il fondo per il biologico

È stato istituito un fondo ad hoc pari a 44 milioni di euro per far partire il progetto da settembre, ossia già per l'anno scolastico 2017-2018.

Il fondo sarà gestito dal ministero delle politiche agricole sia per ridurre i costi a carico degli studenti che per realizzare iniziative di promozione e informazione nelle scuole.

L'emendamento approvato prevede che le scuole che desiderano attivare il servizio di mensa biologica debbano inserire le percentuali minime di utilizzo dei prodotti biologici, i requisiti e le specifiche tecniche fissate dal Ministero delle politiche agricole unitamente al Miur.

L'obiettivo

L'obiettivo è quello di promuovere e diffondere l'uso di prodotti biologici nella ristorazione scolastica.

"Per la prima volta avremo mense scolastiche biologiche certificate – ha affermato soddisfatto il ministro dell'ambiente Martina per il risultato ottenuto che si inserisce - nella strategia per promuovere modelli agroalimentari più sostenibili e garantire ai nostri figli un'alimentazione più sana anche nelle scuole'.

Secondo i dati, il nostro paese è leader del settore in Europa, con oltre 60mila operatori e 1,5 milioni di ettari coltivati. Sono oltre 1.200 le mense censite che fanno uso di prodotti biologici, per circa un milione di pasti serviti quotidianamente.